makaron, borowiki w sosie śmietanowym, parmezan
-
Przekąski i przystawki
1. Tagliatelle z borowikami
2. Ser Camembert
zapiekany w piecu podany z żurawiną
3. Skrzydełka panierowane
podane z sosem słodko - kwaśnym
4. Podpłomyk Słowiański
sos, cebulka, ogórek kiszony, kurczak, boczek, sos czosnkowy
5. Krążki cebulowe w panierce
podane z sosem słodko - kwaśnym
6. Grzanki czosnkowe
7. Grzanki czosnkowe z serem
8. Tatar z łososia (100g)
Siekany tatar z łososia z dodatkiem caparów, ogórka kiszonego i szalotki, podany z grzankami
9. „Tatar z miedzy” (100g)
Tatar wołowy z cebulką, ogórkiem konserwowym i pieczarką podany z masłem, musztardą francuską i pieczywem
10. Deska Swojaka ( dla 2-4 osób)
Smalec firmowy, pasztet domowy, ogórek, żurawina, pieczywo
-
Zupy
1. “Żur Kargula” (350 ml)
Żurek z jajkiem i kiełbasą podany
z puree ziemniaczanym oraz okrasą2. „Flaczki wiejskie” (350 ml)
Aromatyczne flaki wołowe,
doprawione majerankiem, podane z pieczywem3. Krem z białych warzyw (350 ml)
Aksamitny krem na bazie białych warzyw korzennych
z dodatkiem cebuli i czosnku4. „Rosół z kuraka Pawlaka” (350 ml)
Staropolski rosół z makaronem,
z dodatkiem kurczaka i marchewki -
Sałatki
1. Sałatka Malborska z chrupiącym boczkiem i grzankami
sałata lodowa, cebula czerwona, pomidorki koktajlowe i suszone, kukurydza, ogórek, słonecznik, sos winegret
2. Sałatka Żuławska z kurczakiem i grzankami
sałata lodowa, papryka, kukurydza, cebula, kurczak, sos winegret
3. Sałatka Grecka
sałata lodowa, ser feta, oliwki, papryka, pomidor, cebula czerwona, sos winegret
4. Nuggetsy z frytkami
5. Sałatka „Afrodyta w Malborku” (280-300 g)
Sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi, serem feta,
oliwkami, ogórkiem, papryką i czerwoną cebulą,
polana domowym sosem vinegret6. Sałatka Cezar (280-300 g)
Sałata rzymska z dodatkiem sosu na bazie majonezu, czosnku,
soku z cytryny, musztardy i sosu Worcester z grillowanym kurczakiem,
chipsami z boczku i tartym parmezanem -
DANIA DLA NAJMŁODSZYCH
1. Zupa pomidorowa (200 ml)
domowa zupa pomidorowa z makaronem
2. Spaghetti Napoli
makaron z sosem pomidorowym i parmezan
3. Spaghetti Bolognese
makaron z sosem bolońskim mięsnym i parmezan
4. Naleśnik Dziadunia
z kremem czekoladowym
5. Naleśnik Babuni
z dżemem truskawkowym
6. „Nuggetsy z frytkami” (100 g)
Chrupiące fileciki z kurczaka panierowane w panko
smażone na złoto, podane z porcją frytek, ketchupem
i zdrową surówką7. „Rybka Kapitana Nemo” (100 g)
Panierowane fileciki rybne z frytkami i surówką
-
Zestawy biesiadne
1. Biesiada Sarmacka
żeberka BBQ, kurcze pieczone, golonka, grilowana karkówka w towarzystwie kapusty zasmażanej, ziemniaczków opiekanych, frytek, chleba, ogórków kiszonych i surówek, z dodatkiem chrzanu, musztardy, sosu słodko - kwaśnego oraz czosnkowego/
2. Deska biesiadnika
deska wędlin i serów, pasztet domowy w towarzystwie marynat, ogórków kiszonych lub małosolnych z dodatkiem pieczywa, masła czosnkowego smalcu swojskiego sosu, czosnkowego oraz chrzanu /
3. Chłopska decha ze smalcem
miseczka swojskiego smalcu podana z pieczywem i ogórkiem kiszonym lub małosolnym
-
Pierogi "Sami swoi"
1. „Pierogi Dziadunia” (7 sztuk)
Swojskie pierogi z farszem mięsnym podawane
z okrasą z cebulki i boczku2. „Pierogi Babuni” (7 sztuk)
Pierogi z nadzieniem z białego sera, ziemniaków i cebulki,
z okrasą z cebulki i boczku3. Do pierogów polecamy
Barszcz czerwony czysty ( 200 ml)
-
Dania główne
1. Golonka „Sarmaty” (800-1000g)
Pieczona do miękkości golonka na piwie, podana
z kapustą zasmażaną, ziemniakami opiekanymi, chrzanem i musztardą2. Pstrąg z fosy zamkowej
pstrąg z patelni podawany z frytkami i surówką z kiszonej kapusty
3. Żebro „Chłopskie”(350 g)
Długo pieczone żebro glazurowane sosem BBQ
z opiekanymi ziemniakami i surówką4. Placek po Cygańsku „Granica Smaku” (400 g)
Chrupiący, złocisty placek ziemniaczany, zalany solidną
porcją gulaszu wieprzowego, duszonego z warzywami,
podany z ogórkiem konserwowym i kwaśną śmietaną5. Zraz Magnacki
zraz wołowy podawany z kaszą gryczaną z nutką boczku wędzonego w towarzystwie buraczków zasmażanych
6. „De Volaille Mieszczański” (140 g)
Kotlet drobiowy z masłem pietruszkowym,
z frytkami i surówkami7. Schab Husarski
schabowy z patelni podany z ziemniakami puree w towarzystwie kapusty zasmażanej
8. Stek z kalafiora
stek z kalafiora z hummusem podany z frytkami z batatów
9. Golonka „ Firmowa” (400-450g)
Pieczona do miękkości golonka na piwie, podana
z kapustą zasmażaną, ziemniakami opiekanymi, chrzanem i musztardą10. Halibut „Zielony zawrót głowy” (200 g)
Smażony filet z halibuta podany z ziemniakami puree,
sosem szpinakowym i brokułem11. Halibut „ Atlantycki”( 200 g)
Smażony halibut podany z frytkami i surówką z kiszonej kapusty
12. Makaron „Pana Łososia”
Makaron papardelle z dodatkiem łososia, cebuli, czosnku,
Pomidorków cherry, śmietany i serka marscarpone -
Rożno
1. Kurcze Pieczone
cały kurczaka z rożna podana z pieczywem, ogórkiem małosolnym i surówką colesław
2. Kurcze Pieczone
połówka kurczaka z rożna podana z pieczywem, ogórkiem małosolnym i surówką colesław
-
Gril
1. Grilowana pierś kurczaka
pierś grilowana podana z ryżem z warzywami i surówką colesław
2. Grilowana karkówka
podawana z opiekanymi ziemniaczkami, ogórkiem kiszonym lub małosolnym i sosem czosnkowym
3. Grilowana karkówka
podawana z pieczywem, ogórkiem kiszonym lub małosolnym i musztardą
-
Pizza z pieca
1. Sami Swoi
sos, ser, cebula, pieczarki, boczek, salami pikantne, kiełbasa, papryczki jalapenio + sos
2. Wiejska
sos, ser, cząstki kurczaka, cebula, pieczarki, kukurydza, papryka + sos
3. Capricciosa
sos, ser, cebula, pieczarki, szynka + sos
4. Wegetariana
sos, ser, cebulka, pieczarki, kukurydza, papryka +sos
5. Margherita
sos pomidorowy , ser + sos
-
Desery
1. Szarlotka
na ciepło z bitą śmietaną
2. Szarlotka z lodami
3. Pucharek lodowy
4. Naleśnik Dziadunia
z kremen czekoladowym
5. Naleśnik Babuni
z dżemem truskawkowym
-
Dodatki
1. Dodatki
puree, ziemniaki opiekane, frytki, frytki z batatów, ryż, kasza gryczana
2. Surówki
Colesław, surówka z marchewki, mizeria, ogórek małosolny lub kiszony, buraczki zasmażane, kapusta zasmażana
3. Sosy
ketchup, sos czosnkowy, sos słodko kwaśny, sos winegret, sos BBQ, Amerykański, tysiąca wysp